Un par de veces me fui con Lola a comer a su casa. Casa en el campo, con aire,árboles y espacio amplio. Sus suegros estaban por alli para disfrutar de la nieta y yo disfruté de unas habas, de un arroz y principalmente de unos panecicos dulces!… de chuparse los dedos. Menos mal que todo era improvisado, si le llegamos a dar mas tiempo ni te digo lo que nos prepara.
Parece ser que estos panes se comen principalmente en semana santa pero estan tan buenos que vale la pena en cualquier época. Por si alguien se atreve aqui va la receta, eso si, luego hay que invitar.
Ingredientes: Pan casero duro, huevos, azucar, piñones, canela molida y en rama, cáscaras de naranja y limón, aceite y agua.
Se raya una molla de un pan de kilo para añadirle una docena de huevos, piñones y canela en polvo. Con esto se obtiene la masa con la que se hacen los panecicos.Una vez fritos se ponen en una olla con agua, medio kilo de azúcar y esta vez con canela en rama. Así se tiene cociendo media hora
Con el correr de los días quedan aun mas buenos porque absorven mas almibar
Si vais por alli no dejeis de comer esto de postre luego de algun Gazpacho Manchego, o un Atascaburras o unos buenos Caracoles (que estan en temporada)