Cuando llueve, las calles de Uruguay se llenan de perfumes. Los normales, tierra regada,plantas creciendo,charcos con barquitos de papel,niños chapaleando…
Pero hay un olor comun a todas las casas,un perfume que solo se da por alli,el olor de las tortas fritas. El mate con espumita rueda de mano en mano y siempre hay una que aunque se limpia en la punta del delantal,deja una marquita de harina en él. Es la mano que amasa. La que une blanca harina, con grasa (manteca de vaca),polvo royal,sal y agua tibia.El puño se hunde para estirar y recoger. Es un llevar y traer de la masa que semeja una ola envolviendo sabores invisibles en la mezcla.Luego los bollitos, los trozos de masa que rapidamente moldeados entre los dedos dejan lugar al estirón que da esa botella guardada especialmente para ser el rodillo perfecto. Lunas blancas que son levemente agujereadas en el centro con un dedo. Se frie y ahi si se impregna la casa, el patio, la calle,la vereda con ese olor indescriptible. Esa estela de recuerdos de infancia,cuando quieres la primera «aunquequemaquepeladedos» esa que abarajas de una mano a la otra para tratar de morder,mientras soplas. Esa dorada torta que como ciclo de luna va menguando mientras te deja la tripa caliente.A 9000 km hoy llueve y los pasillos del número 6 de nuestra calle, se inundan de olor torta frita. Ha calentar el agua, que se enfria el mate.
Me encantan las tortas!
Bicos. Muralla.
Me encantan las tortas!
Bicos. Muralla.
Me encantan las tortas!
Bicos. Muralla.
Pues a ver cuando tengo oportunidad de hacerte unas,con unos buenos mates.
Besitos
Pues a ver cuando tengo oportunidad de hacerte unas,con unos buenos mates.
Besitos
Pues a ver cuando tengo oportunidad de hacerte unas,con unos buenos mates.
Besitos
de montevideo me acuerdo siempre de las panaderias quando salem las medias lunas calentitas. Mismo no conociendo donde queda la panaderia, por el olor se va. Panaderias distintas de las de acá, chiquititas pero de olor buenissimo!
maray
http://www.gardenal.org/checaribe
de montevideo me acuerdo siempre de las panaderias quando salem las medias lunas calentitas. Mismo no conociendo donde queda la panaderia, por el olor se va. Panaderias distintas de las de acá, chiquititas pero de olor buenissimo!
maray
http://www.gardenal.org/checaribe
de montevideo me acuerdo siempre de las panaderias quando salem las medias lunas calentitas. Mismo no conociendo donde queda la panaderia, por el olor se va. Panaderias distintas de las de acá, chiquititas pero de olor buenissimo!
maray
http://www.gardenal.org/checaribe
Mmmm, voy a tener que hacerme unas. Jamás me quedan tan bien como las que compraba allá, pero es lo que hay…
Mmmm, voy a tener que hacerme unas. Jamás me quedan tan bien como las que compraba allá, pero es lo que hay…
Mmmm, voy a tener que hacerme unas. Jamás me quedan tan bien como las que compraba allá, pero es lo que hay…
Las panaderias uruguayas tienen lo que llamamos «biscochos» el equivalente a la bolleria de aqui, solo que se usa mucha manteca,con lo cual la masa es distinta.
Que me dices Maray del pan con grasa,o los cuernitos con mantequilla?
Las panaderias uruguayas tienen lo que llamamos «biscochos» el equivalente a la bolleria de aqui, solo que se usa mucha manteca,con lo cual la masa es distinta.
Que me dices Maray del pan con grasa,o los cuernitos con mantequilla?
Las panaderias uruguayas tienen lo que llamamos «biscochos» el equivalente a la bolleria de aqui, solo que se usa mucha manteca,con lo cual la masa es distinta.
Que me dices Maray del pan con grasa,o los cuernitos con mantequilla?
Anonimo (deja tu nombre la proxima) la receta es muy facil, si quieres te la doy y pruebas. Todos los ingredientes estan en cualquier super.
Anonimo (deja tu nombre la proxima) la receta es muy facil, si quieres te la doy y pruebas. Todos los ingredientes estan en cualquier super.
Anonimo (deja tu nombre la proxima) la receta es muy facil, si quieres te la doy y pruebas. Todos los ingredientes estan en cualquier super.
perdón, soy lamaga : http://lamaga.weblogs.com.uy y estoy viviendo en México.
(la anónima a la que nunca le quedan igual)
perdón, soy lamaga : http://lamaga.weblogs.com.uy y estoy viviendo en México.
(la anónima a la que nunca le quedan igual)
perdón, soy lamaga : http://lamaga.weblogs.com.uy y estoy viviendo en México.
(la anónima a la que nunca le quedan igual)
Creo que se parecen a los buñuelos que en México se comen en Navidad, solo que espolvoreados con azúcar y canela.
La mexicana.
Creo que se parecen a los buñuelos que en México se comen en Navidad, solo que espolvoreados con azúcar y canela.
La mexicana.
Creo que se parecen a los buñuelos que en México se comen en Navidad, solo que espolvoreados con azúcar y canela.
La mexicana.
Me encantan las tortas fritas a mi esposo le quedan exquisitas!!!Lo que mas extraño de Uruguay a parte de mi flia , son los pan con grasa y las galletas dulces , acá no hay ese tipo de bizcochos , ni las masitas de allá .
Me gusto tu blog .
Feliz Navidad !!!!
Un beso , cuidate
Me encantan las tortas fritas a mi esposo le quedan exquisitas!!!Lo que mas extraño de Uruguay a parte de mi flia , son los pan con grasa y las galletas dulces , acá no hay ese tipo de bizcochos , ni las masitas de allá .
Me gusto tu blog .
Feliz Navidad !!!!
Un beso , cuidate
Me encantan las tortas fritas a mi esposo le quedan exquisitas!!!Lo que mas extraño de Uruguay a parte de mi flia , son los pan con grasa y las galletas dulces , acá no hay ese tipo de bizcochos , ni las masitas de allá .
Me gusto tu blog .
Feliz Navidad !!!!
Un beso , cuidate