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Eduardo Galeano en Carne Cruda

Publicado por Sole el 24 Jun 2011 en Diario, Mis libros

Escuchaba a Eduardo Galeano el otro día en Radio 3, en Carne Cruda, como siempre tan preclaro: “O eres indignado, o eres indigno”

Si quieres oír todo el programa, pincha aqui

 
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Monreale

Publicado por Sole el 21 Jun 2011 en Uncategorized

Llegar a Monreale, desde Palermo es algo a priori muy sencillo, 8 km al sur por el Corso Vitorio Emanuele y listo.
Pero el tráfico en día de mercado es caótico, como ya estamos acostumbrados, abrimos ventanillas y disfrutamos del entorno.
A un lado y otro de la calzada se mezclan en igualdad de condiciones sandías, melones y flores con gasolineras, vespas, repartidores suicidas que suben a la acera, madres que gritan desde la ventana, relojeros que trabajan con la ventana abierta, reparadores de bicicletas que montan el taller en la acera,chinos sin bazar, hindúes plácidos, sopladores de vidrio, perros, niños, señores tomando café en sillas imposibles.

Todo éste jaleo hace que la gente con total calma baje a la calle y tu debas maniobrar sin llevarte por delante el imponente trasero de una matrona, no por la señora sino por lo que semejante bombo puede hacer en tu carrocería, mientras evitas dejar el otro espejo en manos de un camión que circula con bombonas de gas atadas de forma artística.
De banda sonora el bullicio constante, las risas, los trozos de música que salen de equipos de música atados en árboles y finalmente, Monreale en lo alto de un cerro.
No te puedes creer que al fin vas a 50km por hora y aceleras, pero la realidad de otro mercado te mete de lleno entre carros cargados de aromáticas y motos portadoras de enormes limones.

Aparcar es otro tema, mejor dicho, pagar por utilizar una plaza, ya que no hay ninguna máquina o persona expendedora de tiques, preguntando a los viandantes descubrimos que en un ultramarino (otras veces puede ser un estanco) te venden una especie de rasca, que lleva los meses, días y horas, tu eres honesto y pones la hora que has llegado y los demás datos, dejando la huella en tu uña.

Nos dirigimos a la plaza de la catedral, bajo la atenta mirada de los hombres-guardias. No es un mito, la mafia controla que todo esté en orden, los ves circular por la calle o reunirse en grupos de tres o cuatro, todos vestidos de negro, pese al sol quemante. Y por si alguna duda te queda, la única farmacia que no tiene hombres de negro, tiene una guardia de gris.

Pero para mi hay otra joya mas, el claustro. Ciento catorce pares de columnas profusamente decoradas, con mosaicos, incrustaciones y pinturas se ven coronadas por espectaculares capiteles. Finos artesanos de toda Sicilia trabajaron en ellas haciendo que cada columna sea una parada para desentrañas las alegorías que encierran.
Los dorados rojos y negros brillan al sol, se entiende que Maupassant sintiera en éste claustro que podía irse directo a la eternidad después de pasear allí.

Toca empezar a volver, dudamos entre coger ferry a Roma o algún punto de Francia para no conducir tantos km hasta Compostela.
Pero nos puede una añoranza y decidimos hacer un pequeño desvío de 2000 km.
Pero esa historia en el próximo post.

 
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Castro Candaz- Belesar

Publicado por Sole el 8 Jun 2011 en Mis viajes

Belesar es para mi una de las zonas mas bonitas de Galicia, esas laderas cubiertas de vid, que caen sobre el río hacen del lugar, un sitio para recorrer una y mil veces.
El año pasado estuvimos por la zona, buscando Castro Candaz, el embalse estaba lleno y eso dejó una vista parcial del yacimiento.


Hace unos días Gago llegó con el aviso de que estaba bajo mínimos y allá que nos fuimos.
Mientras intentábamos desentrañar épocas, descubrir vestigios, interpretar señales, la vista se me iba a la tierra cuarteada que crea extrañas figuras.
Por si la zona no tuviera suficientes reclamos, la bajada de las aguas dejan al visitante otro regalo.
Sentada sobre una piedra tibia, el peso de la cámara en una mano y un bocadillo de pan crocante con chorizo en la otra y la casi certeza de estar en la gloria. El único sonido era el viento.
Una vid seca, una huella que se eterniza en el lodo , una casa abandonada con las herramientas llenas de óxido…


En octubre…

Hoy…

Mas fotos

 
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Viejecitas de Charo Pita y Fátima Afonso

Publicado por Sole el 3 Jun 2011 en Cuentos

Un nuevo libro queda escondido en el Bosque Mágico de El Libredón, pasa por allí, recógelo, compártelo y si quieres cuéntame que te parece.

Antea y Filipa toman sopa de agua los lunes

sopa de agua los martes

sopa de agua los miércoles

sopa de agua los jueves

sopa de agua los viernes

sopa de agua los sábados y los domingos….

Antea y Filipa todo lo comparten, y lo que para unos puede parecer poco para ellas es mucho.

¿Por que hay algo mejor que tener en tu vida una persona a la que quieres y te quiere de verdad?

Un libro para mirar hacía las Viejecitas con otros ojos y mucha mucha ternura y admiración.

 
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O Curro da Parra, Acio y el Hotel Porta do Camiño ganan el Santiago (é)Tapas 2011

Publicado por Sole el 2 Jun 2011 en Diario, Epicúrea

Por cuarto año, Compostela se puso la tapa. 112 muestras fueron degustadas en 15 días, llegando ala cifra mas alta hasta ahora de mas de 30.000 tapas vendidas.
14 personas sellaron su tapasporte completo con todas las etapas y el gastrobingo, entre ellas un canadiense y un coreano que parece se entusiasmaron tanto que se probaron todo!
La plaza de Abastos contó con una preciosa decoración y pudo lucir pese al viento.
Luego de los discursos de turno, donde creo que le debe de haber quedado claro al alcalde entrante que Santiago no solo quiere seguir de Tapeo, sino disfrutar también del Fórum Gastronómico.
Luego de los sorteos entre el público participante, llegaron las palabras de Miguel Vila coordinador del jurado, que destacó que nuestro trabajo, se vio recompensado éste año con un subidón mas que importante a nivel general, ya no hay entre los primeros premios (esto lo digo yo) la gran diferencia de puntos que había entre ellos y los demás. Este año se ha dirimido todo por décimas y hasta en bromas manejamos la posibilidad de agregar premios PA (progresa adecuadamente) ya que realmente el salto cualitativo ha sido muy importante. El hecho de que nunca ni locales ni el propio jurado sepamos a donde vamos cada día y la larga lista de profesionales del sector, blogueros, gourmands, periodistas y patrocinadores siguen avalando la seriedad conque se realiza el concurso.
Por otro lado quedaron en el tapete ideas para el año que viene, mejorar aun mas el nivel (palabras de Antonio Linares) concurso de tapas entre los alumnos de las Escuelas de Hostelería (sugerencia de Iglesias) o premiar la Tapa dulce por separado (sugerencia del jurado) mas otras muy buenas que surgieron después durante el divertido y rico cóctel de Abastos 2.0

Los pemiados fueron

1º Premio.Bloody Mary made in Galicia. O Curro da Parra.

Una tapa fresca, sabrosa, con hebras de hinojo, berberechos estupendos, pimientos del Salnés (en el local van dos pimientos enteros coronando la copa) y el Bloody muy logrado de tomate. Un local nuevo en Compostela que llega pisando fuerte.

2º Premio.Salpicón de pulpo-Restaurante Acio


Acio, ya es un clásico de la pole, éste año arriesgó mucho con una tapa nada sencilla en sabores, en boca es una explosión de frutas y ese helado de vinagre al final es un guiño perfecto al tradicional salpicón de taberna.

3º Premio.Merluza sobre emulsión de guisantes, cebollitas al tomillo limonero y patata confitada.Hotel Puerta del Camino

Las tres tapas de éste local eran buenas, pero el punto de cocción, la bonita presentación y el delicioso sabor, le dieron la palma a la merluza.

Premio del Público (E)xcelente-Sesión vermú-Abastos 2.0

Una tapa divertida, sabrosa, juguetona, que llegaba en su punto, deleitaba con el rico vermú (porque no se pone vermú de garrafa en Santiago???) y se completaba con el gajito de manzana emulsionada y un ipod con música acorde a los presentes.

Premio al mejor maridaje con Estrella Galicia-Bocado dulce de Vieira- Garum

Garum presentó una tapa que maridaba perfectamente con la cerveza y con ésta temporada de calor y terracita, como siempre, excelente presentación y un juego de sabores entre lo salado y lo dulce muy logrado.

Premio del Público-Torrada con helado de crema de auguardiente- A Tafona.

A Tafona es otro de los sitios que año a año disputa premios, en lo personal me gustaba mas la tapa de oreja de cerdo, pero éste postre es un juego al “larpeiro” gallego, es puro sabor “da casiña en festa”. Y el helado de aguardiente está para llenar una copa y pedir cuchara

Foto de los premiados. Enhorabuena a todos y como dijo Tomas en la presentación: ¡Larga vida al concurso de Santiago (é) Tapas

Las fotos de las tapas ganadoras son de la web oficial del Concurso.
La de grupo la tomé alas prisas con la Lumix que siempre va en el bolsito.

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