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Feijóo no me quiere en el Facebook!

Publicado por Sole el 28 Feb 2009 en Diario

Si señores, en estos tiempos en que todo gallego de pro que esté en Facebook tiene como amigos a los tres candidatos, yo que soy parte de su padrón municipal y ya (POR FIN)residente total, no quería ser menos.
Amén de que mis propuestas tenía. Interesadas ,todo hay que decirlo, ¿pero para que están los amigos?
Llevo una temporada en una campaña personal para que mi voz se oiga en las urnas, por lo menos con la misma fuerza que me hace gritar Hacienda cada tres meses, o la Seguridad Social cada mes, o el Ayuntamiento de Compostela con cada impuesto. Que conste que no quiero dejar de pagar, solo quiero opinar sobre que hacen con lo que aporto.

Luego de preparado mi textito, me meto al facebú y les mando un pedido de amigo a los tres.
A la mañana siguiente Anxo Quintana ya me había agregado como amiga y a la hora o asi, contestado mediante un correcto mensaje en lenguaje politico donde los haya.Pero contestado al fin.
Emilio Perez Touriño me admitió com amiga a los dos días, pero hasta el día de hoy no contestó a mi mensaje y entiendo que hoy que es la víspera del día D, mucho menos. Solo un amable señor del grupo le hizo alusión a “la rapaza” (eu) que esperaba respuestas. Pero la cosa siguió en silencio. Incluso alguien dijo que a los amigos no se les entraba a pedir cosas, que ese era un espacio de apoyo.
Mientras tanto por la banda de Nuñez Feijóo, silencio absoluto, hace días que le hice mi petición de amistad, pero nada de nada, quiero creer que está muy ocupado. Una pena, tenía un mensaje para él que por si acaso le dejo aqui. Por ahí alguien se lo hace saber antes del domingo.
Hay quien me dice, que como creo que puedo hacer amistad con un político, yo le digo que amistad, seguro no, pero hacerle saber que estoy, si. Si ellos han decidido éste año usar para su provecho electoral un medio donde la palabra amistad circula como un valor intrínseco (aunque muchas veces vacuo), bien puedo yo usar el mismo canal para acercar mi propuesta.
A día de hoy puedo decir que Quintana es mi amigo y me ha hecho un pelín de caso, que Touriño es mi amigo,pero me ignora y que Feijóo no me quiere de amiga!
Supongo que Quintana, tiene un interes altruista en mi amistad, que Touriño me acepta pero está molesto porque voy a restaurantes gallegos “de lujo” (excelente post del Gourmet) y que Feijóo se me molestó porque no lo saqué guapo en la foto que le hice en la Pobra durante la procesión.
Si pudiera votar,¿ por quien lo haría? ¿Por el que me camela, el que me ignora o el que no quiere?. No lo se, pero seguro que iba a votar, ya me pensaría por quién, porque lo que importa éste domingo es llenar las urnas de votos, hacer oír la voz y decidir el futuro. Los que pueden,no dejen de hacerlo, por favor, en mi nombre y en el vuestro. Voten

A quien le interese, éste fue mi mensaje para los tres:
Traballo e vivo en Galicia desde fai 7 anos
Percórroa de arriba a abaixo. As súas bibliotecas, os seus colexios,
contando contos e lendas de aqui e do meu Uruguai natal.
Estou namorada da gastronomía, dos viños, da xente, da literatura, da
historia loitadora deste pobo e para que ocultalo, dun galego.
Pago todo os meus impostos aqui, merquei coche e casa aqui. Dou traballo a
xente de aqui, falo e difundo esta lingua e con todo non podo votar. E quero
facelo. Porque me sinto de aqui, porque cando percorro os seus bosques, as
súas aldeas e o seu mar, sinto que estou onde quero estar. Porque aqui non
me sinto inmigrante, síntome parte e quero traballar por esta terra e que a
miña voz se escoite. Espero señor ———–, que cando vostede ( siga) (esté) no goberno, a voz dos que a diario traballamos aqui, dá igual de onde sexamos, sexa escoitada

Ésta, la única respuesta que obtuve

“Bo día
Por suposto que debes ter dereito a votar no lugar no que tes establecida a túa residencia. Totalmente dacordo en que a lexislación estatal ten que ser reformada e nese sentido traballaremos no Congreso dos Deputados porque, supoño que sabes que, lamentábelmente, é algo que agora non podemos decidir desde Galiza. Por iso tamén queremos máis autogoberno!
Unha aperta” Anxo Quintana

 
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Carme Ruscalleda-Joan Roca- Alta Cocina Global

Publicado por Sole el 27 Feb 2009 en Diario, Epicúrea

10 años del Forum, bien merecían a dos ponentes “locatarios” de la talla estelar de Ruscalleda y Roca.
A priori ya estaba adorando a Roca, porque en mi, aun danzaba la cena del viernes en su Celler. De Ruscalleda aun me quedaba su camelia del Forum compostelano.
En el espacio los dos juntos, con sus equipos y una cordialidad digna de imitar.
Como actriz no puedo dejar de admirar el control de los tiempos en escena de Carme. Una mujer con tantos conocimientos y tanto bagaje teórico con el que sustenta cada uno de sus platos, solo puede subsanar lo que a priori serían un handicap, con una velocidad arrebatadora a la hora de darte datos, cifras, gramos y cualidades.
Desde el primer segundo, todo lo que sale por su boca y derrama por el aire su mano, es conocimiento.
En contrapartida un Joan Roca que es la pausa, la palabra medida, pero exacta, para cada cosa.
Debe de ser de familia porque la noche anterior su hermano nos enamoró del vino a traves de las palabras, la música, el tacto, todo con una calma que el alma agradece.


Delante de una Sala Sinfónica llena (1200 personas) desfilaron recetas de trufa, calçots y guisantes.
Roca presento el maravilloso souflé de trufas que habíamos tomado en el menú, con la cúpula de cristal con la que se sirve en mesa, rebozante de aromas. También un increíble raviol líquido.

Carme, reivindicó una vez mas la república del guisante y presentó un sorbete de calçots memorable.

Roca explicó detalladamente el proceso de elaboración de algunos platos de su nuevo menú, mencionando inspiraciones e inspiradores y otro tanto hizo Ruscalleda que mencionó varias veces el taller que había realizado hace poco en Vic con Robuchón, un ejemplo mas de honestidad y coherencia, algo que algunos cocineros olvidan, o quiero creer que desconocen, la autoría.

El título de la ponencia estaba sobre el escenario con estos dos insignes cocineros.

Una manera brillante de poner fin al Forum del fin de semana y comenzar las jornadas profesionales.

 
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Girona en dorados y rojos

Publicado por Sole el 26 Feb 2009 en Diario, Mis viajes

El paseo por Girona se daba siempre al atardecer y por la noche. El breve paseo que no llegó nunca a las murallas.

Si el sol comenzaba a bajar andando por escaleras y rincones, cual caleidoscopio, la luz giraba apagando las piedras y las ventanas, dejando de fiesta las sombras que se escondían tras los callejones y portales.

Si subías hacia la catedral o el barrio judío, los tejados y edificios rivalizaban en rojos, ocres y dorados.

Por los cafés de la plaza, se perdían las luces tenues

Y asi se me quedó Girona en la retina, con esos colores y con olor a anís, a chocolate y a lavanda que salía de la tienda de la calle principal.


Azul en dorado….


Dorado en viejo…

Un ángel sobrevolando la tarde…

Callejones estrechos

Rincones de mágica luz emergiendo de tinieblas

 
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II Encuentro de Bloggers

Publicado por Sole el 26 Feb 2009 en Diario, Epicúrea

Hace un año nos encontrábamos por primera vez en Santiago. Muchas cosas han cambiado. Hemos crecido, en número, en contenido y en lectores. Intentamos presentar un producto mas elaborado, serio, responsable y a la vez fresco y cercano.
Procuramos que nuestro Código Cocina sea seguido por la mayor cantidad posible de blogs en intentamos vernos las caras de vez en cuando.

Por un lado una dosis de orgullo de que algo que empezamos desde Compostela con algo mas de veinte blogs, un año mas tarde reúna a cincuenta y cinco.

El denominador común, era el interes por aprender quienes somos, de donde venimos e intentar ver hacia donde vamos.


Para ello contamos en la primera parte del Encuentro con la invalorable presencia de Marc Cuspinera (mano derecha de Adriá), Francesc Guillamet y Maribel Ruiz Erentxun, equipo responsable de la fotografía del restaurante El Bulli.


Su conferencia titulada Fotografía gastronómica, entre el documento gráfico y la obra de arte, fue muy inspiradora, principalmente para quienes dedicamos muchas horas a ésto.

La conferencia de Gago, Los Blogs una nueva dimensión de la comunicación gastronómica, fue clarificadora, en cifras y en conceptos y quien la quiera tener, está aqui.
Por otro lado Joan Gómez Pallarès y Roberto Gonzalez aportaron dos pareceres mas que interesantes. Joan la preocupación (para mi fundamental) de la búsqueda de un estilo claro y atractivo al lector, Roberto la reflexión sobre la honestidad y la transparencia.
Ambos fueron propiciadores de preguntas y reflexiones por parte de quienes alli estábamos.
Para finalizar una lectura en catalán y castellano del Código que en pocos días ya tiene mas adeptos.
Si el año pasado tuvimos una espumadera para cada uno, éste año teníamos un espumaderón, no quiero pensar en una lectura futura, porque si va a tener el entusiasmo con que aguardamos vernos en Santiago en el 2010, vamos servidos!

 
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Cuando las estrellas se alínean

Publicado por Sole el 25 Feb 2009 en Diario


Puente medieval de Besalú (Girona)

Aun bullen en mi cabeza todas las cosas vividas ésta semana. El Fórum, el Encuentro de Blogs y las caricias a un sueño.
Creo que he corrido km por los pasillos de la exposición, tras una información, una foto, una persona, el baño!
Pero si hay una imágen que pinta lo que hoy siento, es ésta.
Luego de una pantagruélica cata de vinos Riesling en Mas Marroch, el hermoso local de bodas de los hermanos Roca, marchamos a recorrer un poco la zona del Parque Nacional de la Garrotxa, una zona volcánica que merece una visita aparte.
Para bajar la Escudèlla i Carn d’Olla que nos tomamos en una taberna de Besalú, la recorrimos lentamente. Y esa pausa fue buena para poner en su sitio un montón de informaciones que rondaban la cabeza.
Aun estoy catalogando fotos, en un rato espero compartir mas.

 
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Aniversario

Publicado por Sole el 23 Feb 2009 en Diario

Hace cinco años se abría ésta Caja de hebras de colores.
Hoy es día de fiesta para mi, para quienes están aquí desde el principio, para quienes se han ido sumando, para quienes se han ido.
Estoy en Girona, viviendo mil cosas que contaré estos días, pero quiero regalarles todas las emociones que se van acumulando y el cielo precioso que hoy brilla. Gracias por ser parte de ésta tela que se hila a diario con los colores de todos.
Un beso.
Sole

 
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Desde el Fórum de Girona (en directo)

Publicado por Sole el 21 Feb 2009 en Diario, Epicúrea

Mañana de estreno. Las calles de Girona brillan bajo el sol. Hace frío pero no se nota. Llegamos al palacio de Congresos y ya empiezan los encuentros con los amigos,el Pingüe (dios que grande que es,como para invitarlo al concurso de orellas!), Belay y mas gente que se acerca a los diferentes talleres.
Por la tarde será el día grande de los blogueros.Mas de 50 compartiremos y debatiremos un rato.
Pero por ahora todo es expectación, hay estand impresionantes, sobresale el diseño y los colores puros.
En nuestra memoria aun el paseo tardío por Girona, sus rincones, su judería sus tiendas, el delicioso chocolate y sus xoxos.
Y por la noche la experiencia sublime del Celler de Can Roca. Un post aparte y sin seguido.

Luego de instalar un cacharro en el ordenador que tengo en la sala de prensa, subiré algunas fotos

 
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Meme de Larpeiradas y Aniversario. Y si el regalo te toca a ti?

Publicado por Sole el 19 Feb 2009 en Diario, Epicúrea

No soy de seguir muchos memes, ya que algunos, no solo se repiten mas que el 03 a la cabeza (dicho de quinieleros uruguayos), sino que en general poco me aportan de la persona que me los manda. Rara vez permiten de verdad un conocimiento del otro, o por lo menos el echarse una risas (que también es bueno)
Pero en éste caso, lo hago encantada.
Larpeirada, segun el diccionario de la lengua gallega, es un dulce, una chuchería, pero también incluye todo el conjunto de postres que por aqui se hacen y que alegran las sobremesas y decoran tazas de té, café y michelines varios.
Larpeiro por consiguiente es aquel o aquella que se deleita en su consumo.
Este meme va de eso, de regalar un lote de dulzuras a un/a larpeiro/a.
Teniendo en cuenta que durante la próxima semana la Caja de los Hilos celebra cinco años. Increíble pero real, cinco años de escribir aqui sin parar!!! Y vosotros sin marchar! He decidido celebrar éste aniversario regalando un lote de dulces gallegos artesanales (es decir, hechos por mi) y algun vinito(ya decidirá Gago si tinto, blanco o dulce).
Si el ganador me pilla cerca, recibirá ademas mi vista para entregar personalmente. (Menudo premio!) Sino le llegará un guapo cartero a entregar el lote.
En definitiva, a partir de ahora y hasta el 28 de febrero, a cada comentario en éste post le daré un número y el día 1 de marzo, durante la Xantanza, alguna mano inocente de los blogastrónomos sacará los números premiados.Participa todo el mundo lectores con blog y sin blog. Es un regalo.¿Quien lo quiere?

Ahora volviendo al meme original que me pasó Paco Penas, me ha encantado que me llames gallega de pro.
Ya cumplí el primer paso. Publicar.
Ahora el segundo, nominar a otros tres.(que pueden participar de éste sorteo)
1) Gourmet de Provincias y el Perro Gastrónomo
2) Una Cocina Delokos
3) La Cocina de Lechuza

¿El motivo para elegirlos? Son muy buenos cocineros los tres y a quienes les toquen sus larpeiradas, se lo van a pasar en grande.

Y el último paso se cumplirá el día 1, cuando al anochecer publique los ganadores.

 
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Volando, Axena, sigue volando

Publicado por Sole el 18 Feb 2009 en Diario

Cuando escucho que hay gente que dice que la juventud está perdida, pienso que deben de hablar de los chicos de AXENA. Porque éstos siempre andan perdidos por el monte. Entre cuevas, ríos, nidos,cacharros, y amigos.
El año pasado les acompañé un poco y se de lo que hablo. Están perdidos. Perdidamente involucrados con el medio, con su entorno, con su profesión-pasión.
Volando es el resultado de un trabajo de meses. No necesita mas palabras, las imágenes sobran.
¡Enhorabuena! y a seguir perdidos

 
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Confusión

Publicado por Sole el 18 Feb 2009 en Diario, Mis viajes


Cuando el bus llegó a Albacete, eran las dos menos cuarto de la mañana. Ana y Pedro me dieron un abrazo y yo suspiré largo al ver que el conductor era el mismo de otras noches. El mismo que siempre grita y rezonga con los inmigrantes, que habla todo el viaje y que fuma en cada parada como un poseso.
15 minutos o mas estuvimos alli.
Odiosa parada una hora mas tarde en una impersonal gasolinera con desangelada cafetería y tienda de precios disparatados.
Preferí dormir.
Al llegar a Madrid, a la estación de buses, bajaron varios pasajeros, en el bus solo quedábamos los que seguíamos al aeropuerto.
Una familia argelina apesadumbrada, unos peruanos felices de volver a su tierra después de años, colombianos, y esta trabajadora que solo deseaba ser abrazada por las sábanas que Manuel dejaría calentitas para mi.
Pero no iba a ser.
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