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Juan Gelman. Premio Cervantes 2007

Publicado por magago el 29 Nov 2007 en Diario


Desde la mañana sonaba su nombre,junto a otro de los grandes, Don Mario Benedetti, como los mas firmes candidatos a ganar el premio. Hace unos horas se supo. El premiado es uno de los poetas que mas admiro,heredero de Girondo y de las voces de tantos sin voz, a Gelman se le rinde hoy un gran honor que seguramente su hermano en letras uruguayo,comparte plenamente.
Gelman nació en Buenos Aires, en el barrio de Villa Crespo en 1930, hijo de inmigrantes rusos. Aprendió a leer a los 3 años. A los 8 años se pasó la tarde leyendo Humillados y Ofendidos de Fiódor Dostoyevski lo que le provocó una fiebre que le duró varios días. Durante su juventud, participó de diversos grupos y movimientos literarios. Ocupó importantes cargos como periodista. Con el advenimiento de la dictadura y debido a su militancia en la organización revolucionaria Montoneros (de la que se alejó por diferencias con la conducción) tuvo que exiliarse en distintos países de Europa y Latinoamérica. Durante la dictadura, fueron secuestrados y asesinados por el régimen militar su hijo Marcelo y su nuera Claudia, que se encontraba embarazada. Hace pocos años, y luego de años de intensa búsqueda, Gelman pudo reunirse con su nieta en Uruguay. Recibió en 1997 el Premio Nacional de Poesía de Argentina. Ha recibido varios premios: Literatura Latinoamericana y del Caribe Juan Rulfo, el Iberoamericano de Poesía “Pablo Neruda” y el Reina Sofía de Poesía Iberoamericana.

Leer poesía de Gelman es cada vez más, a medida que avanza su obra, como asistir al momento en que surgen las palabras y se van formando las frases, todavía no del todo acabadas, todavía cargadas de algo de la fuerza del territorio confuso del que vienen, temblorosas e inexpertas en su trato con el mundo. Cada vez más, leer un poema de Gelman es percibir su intento de hacerse, lanzar algunas señas misteriosas y perderse después. Pero además leer su producción poética de punta a punta implica internarse en un proceso en el que, cuanto más a fondo el lenguaje se hace cargo de sí mismo, más enfrenta la complejidad y la mezcla de horror, desconcierto y maravilla que es para esa poesía, el mundo.

“La voz seguramente cambia, pero las obsesiones no: el amor, la niñez, la revolución, el otoño, ¡a muerte, la poesía, siguen sumiéndome en la abierta oscuridad de su sentido, obligándome a buscar respuestas que nunca encontraré”, dice el prólogo a una Antología personal aparecida en Buenos Aires. El aún más breve prólogo de En abierta oscuridad, otra antología personal publicada en México ese mismo año, explica a su vez que “cada libro es obediencia a una obsesión que buscaba agotarse. De ahí la diversidad de expresión de estos poemas, cuya unidad tal vez resida en el deseo —y su fracaso— de dar con la palabra que calla lo que dice”.
He aqui una muestra que me ha costado elegir.

“Un hombre deseaba violentamente a una mujer,
a unas cuantas personas no les parecía bien,
un hombre deseaba locamente volar,
a unas cuantas personas les parecía mal,
un hombre deseaba ardientemente la Revolución
y contra la opinión de la gendarmería
trepó sobre muros secos de lo debido,
abrió el pecho y sacándose
los alrededores de su corazón,
agitaba violentamente a una mujer,
volaba locamente por el techo del mundo
y los pueblos ardían y las banderas.

de “Gotán”

 
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Noche de alfombra roja

Publicado por magago el 29 Nov 2007 en Diario

La presentación estuvo muy bien, pero los pasillos son una zona privilegiada para encuentros de registro.
Algunas perlas.
Una afamada cocinera al ir a sentarse se encontró con un reputado cocinero y se cruzaron en un abrazo que mi media naranja imaginó con música de El Padrino de fondo. Ambos enfundados en ropas oscuras, la mano de él abierta sobre la cabeza de ella, en plan “figlia benvenuta”. Que pena que aun no tengo la audacia de fotoreportera profesional,era una foto de las que hacen historia.

Mercedes Rodriguez, la premiada sumiller de Lugo y desconocida en las fotos de la cartelería del Forum- es mas guapa en directo-, llegó acalorada y con prisas,en la plaza del Obradoiro, un joven desnudo,tenía en jaque a los bomberos a 6 metros de altura sobre la fachada de la Catedral. Los periódicos de hoy cuentan que todo terminó bien.

Marcelo Tejedor,de aspecto relajado y distendido ( le estan favoreciendo los meses de parón) al recibir mis quejas por haber cerrado el restaurante justo en mi cumpleaños, me prometio que hará la tarta si le convido al festejo.Ya hay lista de espera de los que quieren celebrar conmigo y algo me dice que el interes no está en mi persona.

Bartolo,el pescatero de la plaza de Abasto se miraba en los altísmos carteles y no se conocía. Y eso que “elseñordelasalgasde Adriá” le decía que estaba igualito.

El alcalde de Santiago,subió al estrado en forma de herradura, después de una hora de discursos. Su primer recuerdo hacía un antiguo politico que quedó fuera luego del 27 de marzo, originó sonrojos y miradas al techo en el actual ocupante del cargo,después se soltó con un “luego de diez discursos sobre gastronomía no tenemos tomado ni una tapa” que generó risas y la promesa de que durante el Forum no sería asi.

Ya en los pinchos,conversaciones con un Xoan Cannas irreconocible, sin barbas, preocupado por el nuevo local y por conseguir tiempo para dedicarle a la familia.
Pep Palau e Jaume von Arend (los organizadores) recibían los enhorbuena por su gallego y este último contaba que no era la primera vez que navegaba en aguas lingüisticas ajenas, ya que se casó en ingles,en Inglaterra sin saber decir “yes”, asi que nunca se enteró de lo que prometió, aunque asegura que mal no le salió por los años que lleva felizmente casado.
Finalmente…
Tchan-tchan!!!! Moreno de playas canarias, ojos mas verdes que nunca y rizos cortados… llegó él.
Si, ya sueno repetitiva y empiezo a preocupar a mi peor es nada, pero es que, hija, entre tanto perfil redondeado hostelero, que aparezca Yayo Daporta, repartiendo besos. Alegra a cualquiera.
Aun no siente la presión de la Estrella,dice que en este momento le preocupa mas la depresión post-vacacional. Según Marcelo estaba tan feliz en las Islas,que cuando le llamaron para decirle de la Michelin dijo:-”ah si,déjemela por ahi detras de la hamaca”.
Bromas aparte se abrazaron con cariño y orgullo por parte del hermano mayor de la cocina “Nove”
Reconoce Yayo,que obviamente ahora el cliente será mas exigente,pero que se siente con fuerzas y alegría para emprender el desafio.

Marchamos por la alfombra roja con la sensación que este domingo comentaba Carme Ruscalleda en el suplemento de El País, los cocineros españoles estan muy unidos,obviamente con diferencias,no en vano vi algunos puñales (estilo Caiga quien Caiga) dirigidos a algunas direcciones,pero mas allá de todo, los gallegos se encuentran unidos para demostrar en febrero lo que puede la cocina atlántica.

Nada, que me ha quedado una crónica estilo JOSEMI. Para la próxima prometo describir los modelitos.

 
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Fórum Gastronómico Santiago 2008. As Cociñas do Atlántico

Publicado por magago el 29 Nov 2007 en Epicúrea


Anoche, en el Hotel San Francisco, profusamente iluminado con el logo del Fórum y con alfombra roja entre decenas de velas, se llevo a cabo el lanzamiento de este importante Congreso Enogastronómico.
Autoridades, hoteleros, cocineros , sumilleres y amantes de la cocina nos dimos cita para ver como ya esta caminando firme, un proyecto que cuando nos fue presentado hace unos meses, se veía tan ambicioso,que daba vértigo.

Durante una semana Santiago de Compostela se convertirá en la principal referencia gastronómica de Europa con la presencia de los grandes cocineros del panorama culinario actual. El Fórum Gastronómico Santiago 08. Las cocinas del Atlántico, que tendrá lugar entre lo 16 y el 20 de febrero de 2008, en el Palacio de Congresos y Exposiciones de Galicia, congregará a expertos como Ferran Adrià, Vitor Sobral, Paul Cunningham, Seiji Yamamoto, Stephane Buyens, Koldo Miranda, Jordi Roca, René Redzepi o los miembros del Grupo Nove, compuesto por los cocineros gallegos más innovadores de la actualidad, entre otros. Entre todos ellos suman más de treinta estrellas Michelin.
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Teatro para bebérselo

Publicado por magago el 28 Nov 2007 en Diario

Ernesto Vargas, siempre estimula, enciende, despierta. Todos sus espectáculos son un paseo al interior de uno mismo,de la historia, de las vivencias.
Ahora sus caminos investigadores y abridores de nuevos planteamientos ,hay quienes dicen que siempre se aprende viendo su teatro, se pierden por “La memoria del vino”, una experiencia sensorial que nos brinda la oportunidad de soltar a “los otros” que llevamos dentro a través de la fiesta del vino, tutelados por Dionisio, sus máscaras y sus juegos. Este espectáculo cierra la trilogía “Bajo el signo del Laberinto” que comenzó con aquella maravilla de “El hilo de Ariadna” que me hizo llorar de tanta creatividad.
Siempre que uno va a un espectáculo de esta compañia debe de saber, que la escena nunca sucede donde es clasico que suceda (en el escenario), puede estar a tu lado,tendras que tocar,sentir,adivinar, a veces la luces se apagan, a veces cambian de color para enseñarte otra mirada, a veces olo hay silencio. Hay que ir preparado para investigar en uno mismo,no en vano la compañia se llama Teatro de los Sentidos. Actores-invetigadores tratando de derrotar la tiranía de lo visual para dar vida y protagonismo a los demas sentido. El amigo Alekos es el responsable del espacio y del imaginario, de una obra que varía día a día.
Una experiencia en el Teatro Matadero ( supongo que en Madrid ya que las noticias no aclaran cual y en el Matadero de Huesca ni en el de Barcelona dice nada-uy, las compañias de Teatro, como nos olvidamos de cosas esenciales a la hora de informar) desde el 4 de diciembre, que si pueden no deben perder.

 
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Este si que es el Michelin gallego!

Publicado por magago el 25 Nov 2007 en Epicúrea

El de dos conocidos blogastrónomos y un célebre cocinero

 
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Fernando Fernán Gómez o la orfandad en el arte

Publicado por magago el 22 Nov 2007 en Diario

Las mariposas del luto hoy danzan en los teatros, en el cine, en las letras, en cada uno de los que hemos aprendido de él,algun gesto,una pausa,un mirar, un asombro.
Sus historias de un actor en tren,son el reflejo de cada uno de los que pateamos este mundo llevando el teatro de pueblo en pueblo, añorando ser por lo menos una milésima parte de buen actor de lo que él ha sido
Se lo puede recordar de mil maneras y todas serán poco frente a tanto que dio.
He aqui un texto que escribió sobre los libros,ojalá alguien haya leído su anhelo.
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Bloc en blog

Publicado por magago el 22 Nov 2007 en Mis libros

Ilustración de Carmen Segovia

Ha nacido Bloc una Revista de Arte y Literatura Infantil bajo la dirección de Xabier Do Campo, que pretende ( y seguro lo logra,teniendo en cuenta los nombres que hay detras) ” propiciar un espacio de análisis y reflexión en torno a la imagen y la palabra, proyectando una mirada especial a la construcción de mundos imaginarios en los que el texto y la ilustración aparecen de la mano.
A sus páginas se asomarán profesionales interesados en el género y en sus aspectos complementarios, ya sean éstos el diseño, la traducción, la fotografía o la literatura infantil o canónica. Por ello, en sus páginas estarán presentes creadores bien distintos, que nos ofrecerán sus reflexiones sobre cualquier suceso literario o gráfico, y se presentarán obras que, a nuestro juicio, ofrezcan componentes de calidad, cuando no de excelencia. Aspiramos a que Bloc se convierta en ese espacio de referencia en el que cualquier profesional pueda encontrar visiones, comentarios y análisis a la altura de sus inquietudes y preocupaciones.”

En el primer número,serán dos al año, podremos leer :
Creación: Eliacer Cansino (texto) y Carmen Segovia (ilustraciones).
Entrevista con Thierry Magnier (editor).
Diálogo entre Federico Delicado (ilustrador) y Antonio Ventura (editor).
Pere Formiguera (fotógrafo).
François Roca y Jesús Betz.
Reseñas de álbumes.

A suscribirse!

 
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Guia Michelin:Yaaaayoooo,Yaaaayoooo….

Publicado por magago el 22 Nov 2007 en Epicúrea

El cocinero mas guapo de Galicia, Yayo Daporta, ya tiene su estrella.
Méritos le sobran,culinarios y de los que llenan el ojo.

Por tierras gallegas también tiene su galardón O Retiro Da Costiña. Solo ese rincón de sillones que invitan a digerir tranquilamente las delicias previas,vale la estrella con creces.
Enhorabuena a los dos!

Aunque creo que la Michelin podía haber dejado mas estrellas por aqui,méritos no faltan.

 
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Carme Ruscalleda.Apilando estrellas

Publicado por magago el 20 Nov 2007 en Epicúrea

Me encanta esta mujer. Me cabreo muchas veces cuando se mencionan con admiración nombres de cocineros, todos tíos y su nombre se silencia.
Asi que leer que su Sant Pau de Tokio ha recibido dos estrellas Michelin, me parece una alegria que empuja el día de hoy a rodar de maravillas.

Aunque parezca increíble,la ciudad con mas galardonados,no es Paris,es Tokio…191,nada mas y nada menos.

Además del Sant Pau, ha sido merecedor de una estrella Michelin el restaurante Ogasawara Hakushakutei, situado en uno de los inmuebles más antiguos de Tokio, de 1927, y que presenta una oferta de cocina española contemporánea del chef Junichi Nishimura.
Estos dos restaurantes son los únicos que ofrecen cocina española que han sido premiados,casi un 40% de la cocina que se degusta en los mas de 160.000 establecimientos de la capital nipona, es francesa y el resto, japonesa.

Se que Sant Pol de Mar queda mas cerca,pero ya puestos, estoy por pedir de regalo de Navidad pasar por Tokio a catar de cerca las estrellas. Por soñar que es gratis que no sea.

 
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Santiago de Compostela.Repetirás

Publicado por magago el 16 Nov 2007 en Diario, Epicúrea

Para venir a Santiago de Compostela ,una de las ciudades mas bonitas del mundo, no hacen falta muchos motivos.
Pero por si acaso necesitas algo mas que su Catedral, su Ciudad Vieja,sus callecitas, su gente, su camino Santo, de la mano del amigo Miguel Colineta, nos ofrecen ideas para repetir una y otra vez.
Durante los próximos meses, las cocinas de la capital se visten de gala para agasajar las setas, el pulpo, el percebe, la comida de Carnaval o lamprea.
Talleres con cocineros de renombre nacional e internacional,dictan talleres los fines de semana,hay paseos para recoger de estos productos y una larga lista de restaurantes se suman a las jornadas.
Si eres de fuera hay promociones de vuelos y hoteles a precios muy buenos y si eres de por aqui,un pretexto excelente para verle,mejor dicho,degustarle otra cara a la ciudad.
Enhorabuena a Miguel por la iniciativa,en medio de estos meses de duro trabajo, nos perderemos algunos talleres (el de Gonzalo Rey, snif) pero trataremos de disfrutar otros.
Quedan todos invitados!

Para mas información, aqui.

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