Soledad Felloza - Actriz - Cuentacuentos

Beatriz Soutelo en plena actuación en Alimentaria 2008.
Foto: Garbancita

Hace unos días deseábamos desde aqui que a la o de cocinerO le saliera una patita. Y así fue. Estaba por La Roda (Albacete) cuando me avisó Manuel que Beatriz Soutelo había ganado.

Se veía que el nivel «era altísimo» en palabras de Bea, pero el jurado se quedó con el menú de la cocinera gallega porque era diferente, todo sabor.Sin nada adicional.
Como en su cocina de A Estación de Cambre apostó por productos gallegos y sorprendió.

De primero presentó un canelón de faisán con trufas y setas de temporada, luego una merluza de Celeiro con pimiento verde y pilpil de limón, para terminar con un postre de bizcocho de almendra con espuma de albariño y sorbete de manzana verde. Lo dificil era preparar todo esto en menos de cinco horas y sin exceder un coste de 13 euros por persona. Contando que el jurado eran 6.

Nuestra corresponsal en Alimentaria (gracias Garbancita) nos contó de los nervios que Beatriz tenía, pero que controló de maravillas alzándose con el premio mayor.
Desde La Caja una felicitación enorme cargada de orgullo.
Que sacrificio tan grande, habrá que volver a la Estación!